Главная / Магазин / Линии и цеха переработки рыбы / Комплект технологического оборудования для переработки креветки на чистое мясо

Комплект технологического оборудования для переработки креветки на чистое мясо

Цена по запросу
Количество:
Купить в 1 клик
Поделиться
Отправить заявку

В основу разделки сырца (свежевыловленных креветок) положен принцип его шелушения с помощью тёрочных поверхностей с последующим отделением отходов методом флотации. Накопление сырца производится в бункере, выполненном из нержавеющей стали.

Креветка из бункера дозатором подаётся на инспекционный конвейер с сетчатым полотном, на котором производится отделение креветки от воды и удаление прилова. Обезвоженная креветка попадает в корпус устройства для тепловой обработки, в котором с помощью шнека транспортируется к выгрузочному лотку.

После тепловой обработки креветка поступает в отделитель мелких частиц (беличье колесо), в котором охлаждается потоком воды. Затем перемещается в шелушильное устройство, где происходит разрушение панциря. И уже потом – в ёмкости с эжектором, где производится окончательное отделение панциря от мяса, передача смеси в гидросепаратор и далее на барабан для сбора отходов. Продукт с остаточным содержанием панциря поступает на третий отделитель мелких включений, где завершается его очистка.

Очищенное мясо загружается в перфорированные корзины для промывки пресной водой и стечки излишней влаги.

Готовое мясо укладывают в противни и подают на столы для развешивания и последующего замораживания.

Схема расположения технологического оборудования для переработки креветки

https://dalremmash.ru/thumb/2/mbldCxh_J4GFtUlh5q1wsg/r/d/1240209506.jpg

1.Ёмкость с эжектором (ИЛАМ-5.10.00)

2.-4.Отделители (ИЛАМ-6/1.00.000, ИЛАМ 6/2.00.000, ИЛАМ-6/3.00.000)

5.Устройство для тепловой обработки креветки (ИЛАМ-7.00.000)

6.Устройство шелушильное (ИЛАМ-8.00.000)

7.Гидросепаратор (ИЛАМ-9.00.000)

8.Желоб (ИЛАМ-14.00.000)

9.Подставка под кассету (ИЛАМ-15.00.000)

10.Ванна под гидросепаратор  (ИЛАМ-16.00.000)

11.Система канализации (ИЛАМ-17.00.000)

12.Подвод горячей воды (ИЛАМ-18.00.000)

13.Подвод забортной воды (ИЛАМ-19.00.000)

14.Питание эжекторов (ИЛАМ-20.00.000)

Технические характеристики

1. Производительность теоретическая:

- блоков в минуту – 6 шт.;

- блоков в смену – 3600 шт.;

- кг в смену – 39 600.

2. Габариты используемых блок-форм (мм): 805*260*65

3. Применяемая вода: пресная и морская

4. Габаритные размеры (мм):

- длина: 8430 - 11070

- ширина: 2675 - 5411

- высота: 1015

(в зависимости от варианта расположения оборудования)

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данныхПодробнее